酒に合うきのこ料理
beチェック
1 ：ヤジ釜飯：2008/11/11(火) 01:29:56 ID:FsRjIHw2.net
いかん。もう眠い。

2 ：しいたけお：2008/11/11(火) 02:46:22 ID:gxjlFEBQ.net
ホテイシメジ

4 ：ヤジ釜飯：2008/11/11(火) 19:22:20 ID:+Buv/oBD.net
ぶなぶなぶーなーぶうな〜。

5 ：ヤジフライ：2008/11/11(火) 21:15:31 ID:4cP21C6P.net
今日の夕飯はキノコﾀﾌﾟｰﾘのすき焼きだったお

6 ：ヤジ釜飯：2008/11/11(火) 22:54:13 ID:M8Np48A4.net
おりゃはきのこ入り餃子なんさ。

7 ：ヤジすき焼き：2008/11/12(水) 06:29:58 ID:0Euoi6LD.net
すき焼きタップリのきのこｗ
椎茸のバター炒めだとベタなので。。。
生椎茸の石づきを取り、好みのサイズに裂く。
フライパンにオリーブ油、ニンニク適宜。香りが出たらローズマリー、椎茸を加えて炒める。
塩、胡椒で味付け。

どこかで見て真似したら意外と旨くてたまにやりますｗ
オリーブ油は多いかな？位で。ビールに合いますｗ

8 ：ヤジ釜飯：2008/11/14(金) 10:34:59 ID:LeoPdvaY.net
うまそ。スパゲッティ食いたくなった。(´･ω･`)。

9 ：しいたけお：2008/11/15(土) 07:41:00 ID:KHZH3gY+.net
おっこの板の酒スレ出来たなｗ
欲しかったのでとりあえず支援あげ

12 ：ヤジ釜飯：2008/11/20(木) 14:32:44 ID:ROCH8afH.net
>>9
すまね。気が付かなかった。あんがと。
ずんずん使って下さいや。

10 ：ヤジすき焼き：2008/11/16(日) 10:27:02 ID:sS6ROfCc.net
舞茸、椎茸等の天ぷらを
お下品にソースで頂くと、しみじみ旨いっすｗ
ビールが進みます♪

11 ：ヤジ釜飯：2008/11/19(水) 08:31:59 ID:XyVp7GVY.net
酒飲んだ後にラーメン。しめじ入りマジうまかっちゃん。

13 ：ヤジ釜飯：2008/11/22(土) 01:11:50 ID:PQuPNLOK.net
よっぱ揚げー！

14 ：しいたけお：2008/11/22(土) 02:09:39 ID:yhZ3wHzp.net
手羽先きのこ鍋。

手羽先ぶつ切りにして弱火で20分。きのこ大量(三種類は欲しい、椎茸、えのき、シメジ、まいたけ、なめこ等)に入れる。

灰汁をとりつつ沸いたら完成。鍋にごま油を一回しして器にとり塩、一味で食う。

ポン酒とまらん。〆はうどんで。

15 ：ヤジ釜飯：2008/11/24(月) 00:14:29 ID:etyBX9Ox.net
昨日の鍋は舞茸。今日の肉野菜炒めにえのき。
酒に合う一品てなんだろかと小一時間。

17 ：しいたけお：2008/11/24(月) 03:30:10 ID:LqBg5cUS.net[1/2]
めちゃ簡単です。
椎茸を半分に切り、竹串に刺して焼く。塩胡椒とスダチかけて食べる。醤油はお好みで。スダチなかったら柚子やレモン系でも旨いかも。
串１本につき大体３〜４つ挿すかな。焼くのは魚焼きグリルか魚焼き網おススメ。ジューシーでんまい

18 ：しいたけお：2008/11/24(月) 03:44:58 ID:LqBg5cUS.net[2/2]
連投ｽﾏｿ。
後、豆腐の明太子えのき。分量は適当。鍋に酒50cc、水100cc(酒と水2:1)程入れ、
豆腐を1丁約6つ切り(お好みで)したの入れ、フタして火にかけ
豆腐があったまったら、皿に乗せる。
鍋の汁に辛子明太とえのきを入れ、明太子に火が通ったら汁ごと皿の豆腐にかける。
あればあおねぎ散らしてお好みで醤油かけて食べる
やけどに注意。明太子のダシが最強出てます

19 ：シロワニ：2008/11/24(月) 04:25:50 ID:hbx1i3pl.net
山間の郷土料理店で食べた『むらさきあんず茸』っていう聞きなれないキノコの天ぷらが最高だったなぁ〜だた車で来てたからノンアルコールのビール？しか飲めなかったのが悔やまれる。

20 ：ヤジフライ：2008/11/24(月) 09:59:16 ID:eGVEzvdI.net
この前博多で、「明太子マヨネーズ」なるものを購入。
きのこ料理に使えそうな予感。

しいたけに乗せて焼いてみるか？